(资料图片)

可能是我个人的心理原因吧，对在外面买吃的总存在疑惑感。不知有没有添加剂？吃了对身体有没有伤害......？所以生活中大部分的食物都是自己动手做的，比如咸鸭蛋做起来也比较的简单，与其在外面买还不如自己动手做，吃着也放心，而且还更健康，也不比外面差。

1.准备好食材，鸭蛋20个，二两高度白酒，一包500克的食盐，一卷保鲜膜，一个密封的罐子。

2.把鸭蛋放水里浸泡半小时，去除外壳的杂质，先洗干净后晾干。

3.把晾干好的鸭蛋放在白酒中一个一个的完全浸泡打湿后再裹上一层食用盐。然后再用保鲜膜把每个鸭蛋都紧紧的包住。即能防止食盐掉落，还能更好锁住酒精挥发，促进鸭蛋的吸收，入味。

4.把包好的鸭蛋放入密封的罐子里面静待20天，冬季需要一个月，好吃又流油的咸鸭蛋就做好了。

这就是做咸鸭蛋所用到的食材和步骤，非常的简单，自己动手丰衣足食，您学会了吗？赶快动手做起来吧！以后再也不需要去外面买咸鸭蛋了。